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お江戸にギャラリーさんで器を見てたまに行くお寿司屋さん
があります。
そこは魚は天然もので酢・醤油・砂糖・塩・野菜など全てにおいて
安全な食材を使っているお店であります。
食べ物のアレルギーってたいてい農薬とか化学肥料などでひきおこす
事が多いそうです。
アレルギーを持っている人にとってとても大切なお店になっているそうです。
そんなこだわり満載なお店なのにランチなんか1,000円から食べれちゃう。
派手さはないけれど美味しいお寿司が食べれるお店です。